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池田 龍一 いけだ　りゅういち

1976年生まれ。
料理し学校卒業後、都内フレンチレストランにて勤務。
その後パティシエに転向し、恵比寿QED CLUB、
自由が丘モンサンクレールのパティシエとして修行。
モンサンクレールと同グループ5ブランドの統括責任者を15年勤めた後、
駒場東大前「Boulangerie Le Ressort」にて勤務。